My Colors

チムシンジ

週後半は、やはり疲れが溜まってきますね。
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写真はそんなイメージのもの!? (まったく関係ないものとも言えますが。。。^^;)


そんな疲れた時に食べたら良さそうな琉球料理「チムシンジ」。



豚レバー・豚肩ロース・人参・ニガナなどの汁料理です。

「チム」とは肝のこと。「シンジ」とは煎じるの意味。滋養強壮の効果がありそうです。

食べたことはありませぬが、近いうちに食べてみたいと思っています。
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by tetora-u | 2012-10-05 00:26 | Tokyo